カルシウム＝牛乳？

牛乳といえばカルシウムが豊富というイメージですよね。では、実際のところ、牛乳から得られるカルシウムはどれくらいなのでしょうか。

牛乳はもともと子牛の生育のためにあります。そのため113mg/100mlもの豊富なカルシウムが含まれています。

しかし、カルシウムはあまり吸収率の良い栄養素ではなく、日本人の約8割は乳糖不耐症状といって乳糖（ラクトース）を分解する酵素「ラクターゼ」が欠損しています。

伝統的に乳製品を食してきたヨーロッパ地域では、乳糖不耐症の人は少ないのですが、日本人は約8割が乳糖不耐症にあたるともいわれています。